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純正味噌(真生塩使用)(2kg)赤みそ・白みそ

価格: ¥2,052 (税込)
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■毎日飲むお味噌汁、だからこそオススメのお味噌です。

・赤味噌
赤味噌

深いコクと濃厚な味噌の香りが特徴的です。
お味噌汁の場合は、貝類、甲殻類、なめこ汁などにお使いいただくと最適です。

・白味噌
白味噌

甘みが強く優しい旨味が絶品です。
お野菜、白身魚などと非常に相性が良いお味噌ですが、どのような具材にも合わせやすいのが特徴です。


このお味噌はどんな食材とも使いやすいのが特徴です。
赤味噌と、白味噌をバランスよく合わせることで、より深みのある味わいにすることもできます。

赤味噌
品名 豆みそ
原材料名 大豆(三重県産フクユタカ)・食塩・米
保存方法 冷暗所保存
製造者 ヤマニ醸造株式会社
白味噌
品名 米みそ
原材料名 大豆(三重県産フクユタカ)・米・食塩
製造者 ヤマニ醸造株式会社

■からだにもおいしいお味噌

国産大豆を昔ながらの手作り自然発酵により、二年間杉樽で醸造して作られたお味噌です。

防腐剤・人工甘味料・人工着色料等は一切使われておりません。


杉樽の中に昔から生きている微生物や酵母菌の力でゆっくりおいしくなったお味噌は、お味噌汁に最適です。

■真生塩を使用しています。

真生塩

このお味噌は真生塩をつかって醸造しています。

 真生塩は、自然塩の中に多く含まれすぎている人体に有害な「にがり分」を遠心分離機で分離させて、人体にとってもっとも理想的なにがり量といわれている0.0084%に調整したお塩です。

本来、豆腐や、こんにゃくを固めるために使われる「にがり」は、多くとりすぎると、人体の内臓をはじめ、体内のタンパク質を硬化させてしまいます。

通常の市販のお味噌では、安い原塩と呼ばれるにがり分を約10%ほど含んだ塩が味噌の原材料に使われるのが一般的ですが、これは真生塩の約1000倍以上もの「にがり量」になります。

これでは「にがり分」をとりすぎてしまいます。

毎日、食べるものだからこそ、「にがり」の量は注意したいもの。
真生塩を使用した純正豆味噌なら、含まれる「にがり」の量を気にせず、お味噌汁をおいしく楽しんで頂くことができます。

お客様の声

tanyatos様 投稿日:2016年10月11日
おすすめ度:
お味噌汁に活用しており、ダシを入れ忘れてしまった時にも美味しく頂けるなど、味には大満足です!
(^^)

ただ、サイズが大きい為に、一人暮らし用の冷蔵庫では場所を取られてしまいます(^_^;)

750g位のサイズがあると便利かもしれません。
みのる様 投稿日:2016年08月08日
おすすめ度:
やっぱりご飯とお味噌汁が一番美味しいですね。
このお味噌を使うととても美味しく仕上がります。
そのままでも食べれちゃうほど美味しいです。
Yuka様 投稿日:2016年05月28日
おすすめ度:
値段もそんなに高くないのに、このお味噌はとても美味しいです。
他の味噌と食べ比べしましたが一番です
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