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たまり醤油(1リットル)

価格: ¥1,296 (税込)
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原材料名 大豆・食塩・小麦・米
内容量   1リットル
保存方法 冷暗所にて保存
製造者  ヤマニ醸造有限会社
●アレルギー物質として、大豆・小麦が含まれています。

■真生塩を使用しています

真生塩

この醤油は真生塩をつかって醸造しています。

真生塩は、自然塩の中に多く含まれすぎている人体に有害な「にがり分」を遠心分離機で分離させて、人体にとってもっとも理想的なにがり量といわれている0.0084%に調整したお塩です。


本来、豆腐や、こんにゃくを固めるために使われる「にがり」は多くとりすぎると、人体の内臓をはじめ、体内のタンパク質を硬化させてしまうと言われています。


通常の市販のお味噌では安い原塩と呼ばれるにがり分を約10%ほど含んだ塩が味噌の原材料に使われるのが一般的ですが、これは真生塩の約1000倍以上もの「にがり量」になります。これでは「にがり分」をとりすぎてしまいます。


毎日、使うものだからこそ、「にがり」の量は注意したいですね。
真生塩を使用した「たまり醤油」なら、含まれる「にがり」の量を気にせず、おいしくお醤油をお使い頂くことができます。

お漬物 たまり醤油

お客様の声

さとこ様 投稿日:2017年11月07日
おすすめ度:
このお醤油が好きすぎて、他のお醤油を買えません!
味が濃いので、煮物なんかはレシピの半分くらいでじゅーぶん味が付きます。
まつりん様 投稿日:2017年07月03日
おすすめ度:
醤油の香りが香ばしくとても良い香りで、チャーハンの味付けや卵掛けごはんにそのまま掛けて食べてます。
さら様 投稿日:2016年12月10日
おすすめ度:
この醤油だけで全ての味が整う!というくらい、コクがあって美味しいです。
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