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食べるだけで幸せになる 『いのちのごはん』(青春出版)

価格: ¥1,512 (税込)
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お客様の声

maru様 投稿日:2017年03月13日
おすすめ度:
原点とも言える本、ということで、読みました。
北極老人がおっしゃっていた言葉などを知ることができ、また、レシピもたくさん載っていて、何度でも読み返そうと思います。
ゆきゆき様 投稿日:2015年04月12日
おすすめ度:
料理に興味を持たなかった私でも、思わず実践してしまうくらい良い本でした。特に、本に書かれている北極老人の言葉が心に響きます。これから日常生活で心を込めて何かをすることが多くなっていきそうです。読むだけで人生変わりますね☆
柴山幸一郎様 投稿日:2013年05月06日
おすすめ度:
これまで何げなく食べていた食事でしたが、その食事にこんなに素晴らしい考え方があるとは、目からウロコです。昨日、始めて土鍋でご飯を炊いてみましたし、料理も食べる人のことを考えて作ってみました。おかげで大好評でした。これからも、食事を大切に考えていきたいと思います。
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「ゆにわ」のこともちこさんのことも全く今まで知らなかったのですが、先週の日曜に書店で目に入って、ちょっと立ち読みして、即「買わなきゃ!」と思って購入しました。ネットで注文したもう1冊は友達にプレゼントするつもりで買いました。

こんなにこんなに深い話を読んだのは初めてかもしれません。そして1週間たっても色あせないし、感動も薄れない。話のどこもぶれてないし、写真もすごくいい!若くして、北極老人に出会えたちこさんはすごくラッキーだな、とうらやましかったです。が、私もこの本に出会えたからすごくよかった。

わたしも、できることからすこしづつ、本に書いてあることを実践していきます。こんな素敵な本を書いてくださってありがとうございます。今東京にいるので、いつか(出来るだけ早く)大阪を訪れた際は「ゆにわ」にごはんを食べにいきます。

もう一度、この本に出会えてよかったです。どうもありがとう。


 ことしの思い出深い仕事のひとつになった「ゆにわ」の本が仕上がって手元に届いた。若い店長のちこさんとその仲間たちの思いの結晶とでも言えそうな、シンプルで旨そうな一冊になっている。

  この数年のちこさんの大きな変化を読んではじめて知ったが、今の雰囲気から過去を想像することがなかなかできない。副題にある「食べるだけで幸せになる」という経験を地で行ったということのようだ。心をこめて作る、感謝して食べる、などと言葉でストレートに言われると、へそ曲がりなぼくなどはなかなか素直に実践する気になれないけれど、つべこべ言わずにまずは「ゆにわ」の料理をいただいてみると、ぐうの音も出ない、ということになる。ほんとうに食べるだけで微笑みがこぼれてしまうのだ。遠くてとても行けそうにない方は、とりあえずこの本を開いてみるといいかもしれない。

  内容は、単なる詳しいレシピ本を期待する人には不向きだが、「ライバルはプロの料理人ではなく、すべてのお母さんだ」というくだりがあるように、まずは愛情をたっぷりとかけるコツがふんだんに紹介されている。料理などほとんどしないぼくでもちょっと作ってみたくなる、というものだ。厨房の気を調えるための「機能美」の項を読んでいて、そう言えばぼくの神聖なはずの仕事場は乱雑極まりないわけで、明日の日曜はさっそく気持ちのいい環境づくりに取り組もうかと思ったりする。

あったかくなれます。
やさしくなれます。
涙でてきます。
ちこさんかわいいです♪
あったかいごはんを食べた記憶がない、こころまであったまるごはんを食べたことがない、そんな方々に特によんでいただけたら嬉しいです。 母のあったかいごはんがあったから、いまのわたしが此処にいる。今日初めてそう感じて泣きそうになりました。

愛せる人は 愛されたひとです。
愛したい人は 愛せる人です。

いままで読んだ本のなかで一番誰かに読んでほしいと、こころから感じた『ごはん』の本です。


小田真嘉さんプロデュースの本、
「いのちのごはん」が出版されました。

タイトルからだけで判断するなかれ。
そんじょそこらのレシピ本とはワケが違います。

どれくらいスゴイかって言うと、

「こんな本、見たことない! 私もこのような本を作りたいです」

と、他の編集者も大絶賛するほど。

ベストセラー作家や経営者、女子高生から主婦、そしてプロの料理人までにも大好評だそうです。

この本には、小田さんの先生である大学受験塾の塾長、北極老人さんの教えがちりばめられています。

この本の著者である、大阪にあるレストラン「ゆにわ」の店長、村田聡美さん(「ちこ」さん)もまた、この塾で勉強している時に、北極老人さんによる「食」の大切さについて学びました。

「ゆにわ」のスタッフは、全員この塾の卒業生のようです。北極老人さんの手料理を食べ、それがきっかけでこの道にすすまれたのだと思います。皆さんが皆さんそのようですので、その影響たるや、相当なものがおありなのでしょうね。


ごはんが、こんなに人を変えるとは!

ごはんがここまで人生を変えるとは!

ごはんは宇宙にもつながっている?

不思議な気分、ご飯の偉大さに感激!

ちこさんが人生の師と仰ぐ「北極老人」さんにお会いしたいものだ。

これは料理本ではなく生き方を教えてくれる本だった。




 
この度、ゆにわ流を語った、『いのちのごはん』(著・「ゆにわ」店長ちこ 青春出版社)を出版させていただくこととなりました!

ゆにわ流料理の創始者「北極老人」のおにぎりを食べて、人生が変わった、私自身のストーリー、ゆにわの“愛情料理”のレシピなどが満載。さらに、随所(ずいしょ)にちりばめられた北極老人のメッセージからは、食、愛情、幸せ、人生の真髄(しんずい)を感じていただけると思います。

世界中のどこにもない一冊です。ご期待ください!




食べるだけで幸せになる 『いのちのごはん』(青春出版)

価格: ¥1,512 (税込)
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野菜のコンソメ

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ストーリー
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あとがき

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