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昔ながらの製法で作られた御食事ゆにわの【梅干し】をご家庭でも 210g

価格: ¥2,376 (税込)
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昔ながらの製法で作られた本物の梅干しが出来ました

梅干し210g

知っていますか?


梅干しは、レモンよりクエン酸が多いこと。


つまり、とっても酸っぱいものなんです。


しかし現代では、塩味・クエン酸をぬいて味付けした

甘い梅が主流になっています。


なぜなら、化学調味料に慣れた口は

酸っぱさを嫌うので、クエン酸たっぷりでは

大衆受けしないからです。


でも、味を抜いてしまったら、当然、栄養素もなくなります。



みんなの味覚がおかしくなっているからこそ

本物を作り続けたい・・・


そのような、ゆにわと同じ気持ちの梅農家さんが

神様ごはん』を読んでくださり

ご縁が広がり繋がって、

「ゆにわの梅干し」は実現しました。

特別な栽培方法でオリジナルブレンド塩を使って漬け込みました

梅干し210g

有機栽培に近い、この特別栽培梅はエネルギーの高い土づくりによって

初めて成り立ちます。


そうしなければ、 黒ズミがない梅はできませんし、

ちゃんと育つこともありません。


その梅を、 オリジナルの配合でブレンドした塩

(いつもゆにわで使っているもの)
で 漬け込みました。


そんな、ゆにわの梅干しは クエン酸が通常の梅干しよりも2割多く

ミネラルも豊富なのが特徴です。


塩分は20%で、 販売されている梅干しとしては

最高濃度にあたりますが、 味わいはまろやか。

(一般の20%梅干は声が詰まるほど塩辛いです)


御食事ゆにわでもお出ししているので、 ぜひお召し上がりください。


塩分濃度が高いため、 常温で保存もできます。



ぜひ、 ご家庭にも「ゆにわの梅干し」 いかがでしょうか。

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美薬膳堂ゆにわ

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